Treball de camp

El projecte de recerca Menjar importa ha finalitzat el treball de camp a Andalusia, Catalunya i la Comunitat Valenciana. Aquest treball va tenir lloc entre els mesos de juny i novembre de 2021 i va comptar amb la participació d'al voltant de 20 persones entre investigadors i personal de suport.

El treball de camp va consistir en la realització d'estades de recerca en diferents barris i municipis d'aquestes tres comunitats autònomes per part d'equips de treball territorials. Al llarg de les estades en el terreny, cada equip va realitzar entrevistes a gent gran, recollint els seus diaris d'alimentació al llarg de cinc dies. Això es va complementar amb històries de vida a persones majors de 65 anys. Per a indagar en la situació de la població major des d'altres perspectives, es van realitzar entrevistes a informants clau (experts, professionals del camp social i sanitari, entitats i activistes) i es van organitzar grups de discussió.

L'elecció dels barris i municipis on desenvolupem el treball de camp es fa tenint en compte els objectius de recerca i criteris d'heterogeneïtat sobre la base de característiques socials, demogràfiques i ambientals.

• A Andalusia es va realitzar una estada de recerca en els municipis de Humilladero (Màlaga), i a la ciutat de Granada durant els mesos de juny i juliol. Humilladero és un municipi de més de tres mil habitants, i Granada compta amb un índex de població envellida i de baixos ingressos significatiu.
• Al País Valencià, en el municipi de Teresa (Castelló), un poble que compta amb 250 habitants aproximadament. El treball de camp també es va desenvolupar a la ciutat de València.
• A Catalunya, a la ciutat de Barcelona (tres barris), la ciutat de Tarragona i diferents municipis de les comarques del Tarragonés, Terra Alta, Ribera d'Ebre i Priorat. Concretament en zones amb un elevat índex de població envellida.